绍兴都有啥特色小吃?最正宗的在哪里可以吃到?

旅游攻略 (10) 1个月前
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腐国吃货必备!绍兴小吃大解密,正宗打卡地随附!

各位吃货朋友们,如果你们问起,小绍兴最拿得出手的是什么?那么答案一定是:「小吃」!绍兴的小吃,不仅品种繁多,而且个个都是精品,味道鲜美,让人回味无穷。今天我们就来扒一扒,绍兴那些既好吃又有名的特色小吃,并 подскажет тебе самые правильные рестораны, чтобы вы могли в полной мере насладиться вкусной едой!

1. 臭豆腐,臭到极致方为正宗

绍兴臭豆腐,那是声名远扬,只要提起绍兴,外地人首先想到的就是它。臭豆腐闻着臭,吃着香,是很多绍兴人的心头好。

正宗的绍兴臭豆腐,以霉豆腐为原料,经过发酵、油炸等工序制成。外皮金黄香酥,内里软嫩绵密,一口下去,汤汁四溢,臭香无比。

最佳打卡地:仓桥直街老方臭豆腐

位于仓桥直街上的老方臭豆腐,是绍兴臭豆腐的扛把子。这里的臭豆腐臭味浓烈,口感独特,深受本地人和游客的喜爱。

2. 黄酒,越陈越香越醇厚

黄酒是绍兴的另一张名片,有「女儿红」、「状元红」等多种品牌。绍兴黄酒酒色金黄,酒香浓郁,甘甜可口,有「液体黄金」之称。

正宗的绍兴黄酒,采用红曲霉酿造,经过发酵、陈酿等工序制成。酒龄越长,酒味越醇厚,越香。

最佳打卡地:绍兴鉴湖酒坊

绍兴鉴湖酒坊是绍兴最大的黄酒生产企业之一,也是绍兴黄酒文化的展示窗口。在这里,你可以参观黄酒酿造工艺,品尝不同酒龄的黄酒。

3. 梅干菜扣肉,咸甜交织回味无穷

梅干菜扣肉是绍兴传统名菜,也是绍兴小吃的代表之一。这道菜以五花肉和梅干菜为主要原料,经过蒸制而成。

正宗的梅干菜扣肉,肥而不腻,咸甜交织,回味无穷。五花肉软烂入味,梅干菜咸香爽口,两者搭配,堪称绝佳。

最佳打卡地:沈永和绍兴小吃店

沈永和绍兴小吃店是绍兴当地一家老字号小吃店,以梅干菜扣肉最为有名。这里的梅干菜扣肉肉质鲜嫩,梅干菜咸鲜适口,味道一绝。

4. 霉干菜炒年糕,酸辣开胃一口难忘

霉干菜炒年糕是绍兴的另一道特色小吃,也是绍兴人过年必吃的年菜之一。这道菜以霉干菜和年糕为主要原料,经过爆炒而成。

正宗的霉干菜炒年糕,酸辣开胃,一口难忘。霉干菜的酸爽和年糕的软糯,在口中形成鲜明的对比,让人欲罢不能。

最佳打卡地:沈永和绍兴小吃店

没错,又是沈永和绍兴小吃店!这家店不仅梅干菜扣肉做得出色,霉干菜炒年糕也是一绝。这里的霉干菜炒年糕酸辣适口,年糕软糯Q弹,非常好吃。

5. 油炸臭豆腐,外酥里嫩香气四溢

油炸臭豆腐是绍兴的街头小吃,也是外地游客来到绍兴必吃的美食之一。这道小吃以臭豆腐为原料,经过油炸而成。

正宗的油炸臭豆腐,外酥里嫩,香气四溢。外皮酥脆可口,内里嫩滑多汁,一口下去,满嘴都是香气。

最佳打卡地:东浦臭豆腐

东浦臭豆腐是绍兴油炸臭豆腐的代表,也是绍兴街头小吃的扛把子。这里的臭豆腐现炸现卖,外酥里嫩,味道一绝。

各位吃货朋友们,你们去绍兴都吃过哪些小吃呢?哪家店的哪道小吃最让你印象深刻?欢迎留言分享你的美食心得,让我们一起交流美食,共同品味绍兴的美味!

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